Receitas de Deliciosos Drinks Salton

DRINK EXÓTICO

Em uma taça flute coloque:

- 6 frutas exóticas vermelhas como jabuticaba, mirtilles, framboesa etc.

- 6 cravos;

Complete com o vinho Salton Lunae Rosé e decore com um galhinho de estragão.

DRINK REFRESCANTE

Em uma taça alta ou copo de cerveja acrescente:

- 5 de pedaços de abacaxi;

- 5 folhas de menta;

Macere os ingredientes e adicione:

- 50 ml de licor da preferência;

- Bata na coqueteleira com gelo;

Colocar na taça, completar com Salton Prosecco e salpicar raspas de limão siciliano.

DRINK DRY MARTINI VERSÃO COM VINHO

Em uma taça de coquetel, coloque:

- 2 azeitonas verdes;

Em uma coqueteleira com gelo acrescente:

- 150 ml de vinho branco leve, como o Salton Classic Riesling;

- 50 ml de Gin;

Gele e coloque na taça de coquetel.

DRINK SEM ALCOOL

Em um copo tradicional misture:

- 100 ml Suco de uva Salton;

- 1 copo de iogurte de morango;

Adicione:

- 6 morangos picados congelados;

- 6 uvas picadas congeladas;

Decorar com um morango espetado no palito e hortelã.

Salton realiza programação turística para a vindima

Happy hour especial durante o período da colheita oferece aos visitantes uma imersão no mundo dos vinhos e espumantes

Motivada pelo interesse crescente no mundo do vinho, a Salton mantém um qualificado atendimento ao público e oferece programas customizados de visitação. Durante o período de colheita das uvas, conhecido como vindima, a vinícola oferece um happy hour diferenciado. Após uma visita monitorada para conhecer as instalações e o processo de elaboração, é possível apreciar um agradável momento na área externa da loja, regado a espumantes, sucos de uva e petiscos. O happy hour acontece de 15/01 a 15/03, nas quartas e sextas-feiras. Coordenado por profissionais das áreas de Enologia e Turismo, o passeio faz com que os turistas conheçam as instalações de uma forma única.

Outra atração da vindima na Salton é a realização de visitas ao vinhedo didático, onde se pode conhecer mais de 90 variedades de uvas divididas em diversas categorias, como tipos especiais para suco, viníferas, ornamentais, entre outras. Vistos diretamente nas parreiras, os exemplares possibilita uma demonstração prática do processo de cultivo e um conhecimento geral da matéria-prima.

Localizada em Bento Gonçalves, no distrito de Tuiuty, a estrutura da Salton foi concebida para se tornar um centro turístico e é um convite irrecusável para se conhecer as etapas de elaboração de vinhos e espumantes. Por isso, o número de visitantes tem crescido a cada ano. Em 2010, foram 65 mil turistas, número que subiu para quase 85 mil no ano de 2011. Para atender a esta demanda e oferecer maior comodidade, o horário da visitação à Loja de Vinhos foi ampliado. Lá, é possível apreciar alguns dos principais produtos da vinícola, que agradam aos mais diferentes paladares. 

Outro destaque que torna a Salton uma atraente opção turística é a facilidade de se passear pela vinícola. Exclusivas passarelas aéreas foram construídas para possibilitar ao visitante acompanhar todo o processo produtivo de recebimento, elaboração, engarrafamento e amadurecimento dos produtos. Nas caves subterrâneas, onde descansam os vinhos mais nobres, a atmosfera remete às adegas tradicionais. Durante a visita, os turistas ainda são surpreendidos pelo talento de artistas da região, que reproduzem nas paredes pinturas que retratam o vinho em diferentes momentos da história.

Quem chega a Vinícola Salton é surpreendido pela imponência clássica do prédio onde a empresa funciona. Com uma arquitetura em estilo de Villa Italiana, baseada nos princípios do arquiteto Palladium, a estrutura foi projetada por Júlio Posenato. O destaque fica por conta do relógio solar, que ocupa a base central do frontão, na fachada do prédio principal. Por meio da sombra, que se movimenta de acordo com o Sol, é possível acompanhar o horário astronômico exato, as estações do ano e as mudanças das constelações do zodíaco. Feito com mármores italianos, esmaltes especiais e pedras semipreciosas, o trabalho foi executado na região do Friuli (Itália) por renomados mosaicistas.

Serviço:

Horário de atendimento aos visitantes:

De segunda à sexta-feira: Das 9h10min às 18h
Sábados, domingos e feriados: Das 9h30min às 18h

Happy hour da vindima:

Agendamentos para o happy hour da vindima devem ser feitos com 48h de antecedência através do telefone (54) 2105.1060 ou do email turismo@salton.com.br

Custo: R$ 30,00 (por pessoa)

Horário: Quartas e Sextas-feiras, das 16h às 18h

Visitação e degustação na loja:

R$ 10,00 (por pessoa), inclui tour às instalações da vinícola e a degustação de vinhos e espumantes ao final da visita.

R$ 20,00 (por pessoa), inclui tour às instalações da vinícola e a degustação de vinhos e espumantes da Linha Premium ao final da visita.

Salton considera excepcional a qualidade da safra 2012

Vinícola espera receber cerca de 500 toneladas de uvas por dia, durante o período de maior produtividade da colheita

A qualidade da safra de uva este ano é excepcional. A afirmação é do diretor-técnico da Salton, Lucindo Copat, que espera receber na vinícola cerca de 500 toneladas de uvas por dia, durante o período de maior produtividade da colheita. O tempo seco favoreceu a produção deste ano, oferecendo uma matéria-prima de qualidade superior. “As demais culturas sofrem muito com a seca, mas a uva sai favorecida, pois possui raízes muito profundas. O estresse hídrico e as noites frias propiciam o desenvolvimento do grau de açúcar da uva e acentuam seus aromas e sabores”, explica Copat. Em volume, a safra só não deve ser recorde, pois as chuvas de granizo do final do ano passado reduziram a quantidade a ser colhida por alguns fornecedores.

Uvas especiais, de vinhedos com baixa produção, serão utilizadas na elaboração dos produtos Premium da Salton, como os tintos Talento e Desejo. “Estamos vendo uvas extremamente aromáticas nesta safra e com muita cor e sabor, bem propícias para elaboração de vinhos longevos”, completa Copat, que enfatiza o quanto safras excepcionais são eventos raros na cultura vitivinícola.

Para esta safra, a Salton espera receber um total entre 17 e 18 milhões de quilos de uvas, divididos em tintas e brancas viníferas para a elaboração de vinhos e espumantes e aquelas destinadas à produção de suco de uva. Entre as variedades estão as brancas do tipo Chardonnay, Prosecco e uvas aromáticas tipo Moscato, além da tinta Cabernet Sauvignon e as usadas para o suco.

Safra 2007 do Salton Talento chega ao mercado

O tinto faz parte da linha top da centenária Salton e é um dos vinhos mais premiados da vinícola

A safra 2007 do tinto Salton Talento chega ao mercado entre os meses de novembro e dezembro. Integrante da linha top da centenária Vinícola Salton, o vinho é elaborado a partir de uvas criteriosamente selecionadas e originárias de vinhedos com um histórico acompanhado durante todo o ano. Após a colheita, feita manualmente para não alterar a qualidade da matéria-prima, são escolhidos apenas os melhores cachos e grãos.

“Esta safra foi excelente, pois tivemos um inverno muito frio e na colheita excelente luminosidade com noites de temperaturas baixas”, afirma o diretor-técnico e enólogo da vinícola Salton, Lucindo Copat. No total, 77 mil garrafas da nova safra serão colocadas à disposição dos consumidores, evidenciando o caráter exclusivo do produto.

Durante a elaboração, o Salton Talento passa por três diferentes fases de amadurecimento. A primária acontece durante a fermentação nos tanques de aço inox, onde são preservados os aromas frutados. A segunda etapa se dá nos 12 meses seguintes, quando o vinho descansa em barricas novas de carvalho francês. O contato com a madeira possibilita que o produto adquira aromas característicos, como amêndoas torradas, chocolate e nozes. Depois de engarrafado, ocorre a fase terciária e o produto fica por mais um ano nas caves subterrâneas da Salton, desenvolvendo o bouquet.

Um dos vinhos mais premiados da vinícola, o Salton Talento tem um corte de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) e Tannat (10%), representando o que a Salton tem de melhor. “O Cabernet Sauvignon é rico em bons aromas, tem taninos macios, que junto ao Merlot realçam os aromas frutados. Já o Tannat, confere ao produto uma boa quantidade de tanino, que é um excelente antioxidante e atribui mais vida ao vinho. Na taça, ele tem coloração rubi, aromas intensos, com taninos macios e grande permanência no paladar, madeira muito presente de início e frutos maduros em segundo plano”, explica Lucindo Copat.

Salton recebe reconhecimento no mercado internacional

O tinto Salton Talento foi o único rótulo nacional a receber uma medalha no Hong Kong International Wine Challenge, que elege os vinhos mais adequados ao paladar asiático

O vinho tinto Salton Talento ganhou uma medalha de bronze no Hong Kong International Wine Challenge, que ocorreu entre os dias 3 e 5 de novembro. Essa foi a primeira conquista de um rótulo brasileiro no concurso, que busca eleger os vinhos mais adequados ao perfil do paladar asiático. Foram quatro dias de provas às cegas onde os melhores críticos de vinhos da Ásia, oriundos de Hong Kong, Índia, China, Macau, Taiwan, Singapura, Malásia, Coreia do Sul e Tailândia, escolheram os destaques entre os 750 expositores presentes. Além da premiação, a Salton aproveitou o evento para estabelecer contatos com compradores asiáticos.

No 8º Concurso Nacional de Vinhos Finos e Destilados do Brasil, realizado pelo Concurso Mundial de Bruxelas, a Salton também obteve premiações de destaque. O evento, que ocorreu entre os dias 12 e 16 de novembro em Santana do Livramento, contou com a participação de jornalistas e sommelier de diversas partes do mundo. As amostras foram analisadas por especialistas do Brasil, Uruguai, Alemanha, Bélgica, França, Estados Unidos e Polônia. A Vinícola Salton obteve destaque com os produtos Salton Talento, vencedor da Gran Medalha de Ouro, Salton Desejo, eleito melhor vinho tinto, Salton Virtude, também medalha de ouro, Salton Gamay, que recebeu medalha de prata e Salton Reserva Ouro, também medalha de prata, mas na categoria espumantes.

Simplesmente Mágico - Campanha Salton

Vinícola Salton investe R$ 8 milhões em nova linha de produção

A expectativa é gerar um aumento de mais de 4 milhões de litros entre vinhos e espumantes

A nova linha de produção da Vinícola Salton já está em funcionamento em sua fábrica, na unidade de Bento Gonçalves. Líder na comercialização de espumantes pelo sexto ano consecutivo, a Salton busca aperfeiçoar e agilizar o engarrafamento de vinhos e espumantes ao instalar as novas máquinas. Com a tecnologia vinda da Itália, a capacidade de produção terá um incremento de até 80%. O investimento totalizou aproximadamente R$ 8 milhões, justificado no aumento da competitividade e na melhoria do atendimento ao mercado, evitando rupturas em períodos de grande demanda.

Outra novidade fica por conta de um robô que organiza as caixas ao final da linha de produção. As melhorias permitem atingir o envase de até 12 mil garrafas de vinho e 9 mil garrafas de espumante por hora. Com as duas linhas, será possível engarrafar dois produtos ao mesmo tempo ou até, em épocas de maior demanda, aumentar o volume de envase. “A implantação da nova linha garante maior versatilidade à Salton, possibilitando organizar um planejamento de acordo com a necessidade de mercado”, explica o diretor-presidente, Daniel Salton.

A Salton investiu, ainda, na aquisição de quatro autoclaves e 11 tanques de aço inoxidável, de última geração, usados para fermentação de vinhos e espumantes. Os equipamentos, também de tecnologia italiana, são considerados sustentáveis e responsáveis ecologicamente. Isto porque utilizam uma quantidade muito menor de água em sua limpeza e processos. Suas estruturas internas são espelhadas, não deixam resíduos e o formato possibilita que a água escorra mais rápido. A tecnologia é considerada uma novidade tanto no Brasil como na Europa.

“Todos estes investimentos possibilitam um aumento da produção em mais de 4 milhões de litros de vinhos e espumantes”, destaca Daniel Salton. A vinícola está construindo, ainda, um túnel subterrâneo entre a sede e os parreirais. O objetivo é abrigar novas caves abaixo do solo, para aumentar a capacidade de armazenamento de espumantes elaborados pelo tradicional método Champenoise, onde a fermentação ocorre na própria garrafa.

Viagem pelo mundo das harmonizações

Japão e Brasil são os dois últimos destinos do ano de 2011 da Vinícola Salton pelo mundo da enogastronomia

Com o tema “A Enogastronomia pelo Mundo”, o calendário de jantares harmonizados da Vinícola Salton encerra o ano de 2011 desvendando as delícias do Japão, no dia 12/11, e do Brasil, no dia 10/12. Os eventos são ambientados na charmosa adega da vinícola, onde a atmosfera remete às caves dos castelos medievais. O cardápio de 2012 já começou a ser elaborado e promete repetir a mistura de sucesso de vinhos, espumantes e boa mesa na Serra Gaúcha.

A cada novo encontro, que visa à aproximação do público com o universo do vinho, a chef Idana Spassini traz pratos típicos da culinária do país, em combinação com produtos sugeridos pelo sommelier Vinícius Santiago. A série de jantares se consagrou como opção de enoturismo e lazer gastronômico na região, atraindo desde os amantes do vinho, até aqueles que buscam por um passeio diferenciado.

O jantar japonês, realizado no mês de novembro, se inicia com couvert de cenoura fantasiada de sushi, servido com Salton Poética. A entrada, camarão empanado sobre salmão defumado e salada de agrião, será harmonizada com Salton Volpi Gewurztraminer. O primeiro prato principal será um yakissoba de legumes com iscas de filé, frango e suíno, saboreado com Salton Volpi Pinot Noir e, o segundo, lombo de atum grelhado em crosta de gergelim ao sakê e shoyu com legumes em fita, acompanhado pelo Salton Virtude. Para fechar com chave de ouro, a sobremesa, tempurá de figos frescos  com sorvete e calda de caramelo, será combinada com Salton Moscatel.

Já o jantar inspirado no Brasil, que irá ocorrer no mês de dezembro, começa com couvert de empadinhas caiçaras com tempero da chef, servido com Salton Reserva Ouro. A entrada, linguiça flambada na cachaça, será harmonizada com Salton Volpi Pinot Noir. O primeiro prato principal será arroz vermelho com costelinha de porco desfiada e petit pois, saboreado com Salton Volpi Cabernet Sauvignon e, o segundo, medalhões de filé ao molho de alho-poró e manteiga temperada, batatas ao forno e geleia de pimenta, acompanhado pelo Salton Desejo. Para fechar com um clima bem brasileiro, a sobremesa, bolinho de fubá e calda de goiabada e queijo minas, será combinada com Salton Moscatel.

Os jantares são realizados na adega da Vinícola Salton, a partir das 20h. Para reservas, os interessados podem entrar em contato pelos telefones (54) 2105.1000 ou(54) 9964-7500, com Lucimara Fronza.

Projeto Salton Gerações homenageia fundadores da Vinícola

Desenvolvidos a partir de safras excepcionais, os novos produtos mostram que o melhor da vida é passado de geração em geração.
       
A Vinícola Salton lança na próxima Expovinis, em 2012, em São Paulo, o Projeto Gerações, que presta homenagem aos integrantes da família Salton responsáveis pela construção da empresa ao longo destes 101 anos de existência.  A nova série de produtos tem edição limitada e é produzida exclusivamente em anos de safras excepcionais. Desenvolvido por quase dois anos - o dobro do tempo que os vinhos Premium descansam nas barricas de carvalho francês - pelo diretor-presidente da empresa, Daniel Salton, e equipe da Unidade de Bento Gonçalves, o projeto se baseia no conceito de que “o melhor da vida é passado de geração em geração”.
 
Costuma-se dizer que o vinho é uma bebida viva, em constante transformação. Assim, a Salton humaniza ainda mais seus produtos e, pela primeira vez, dá nome e sobrenome aos seus rótulos. Todos os vinhos e espumantes do projeto fazem referência aos homens de pulso firme de distintas gerações da família. O primeiro produto da linha será um espumante e se chamará Antônio Domenico Salton. Antônio foi imigrante italiano da região do Vêneto, pai dos fundadores da empresa e é o primeiro antepassado a ser lembrado pelo Gerações.  “O projeto ratifica o posicionamento da Salton como uma empresa que valoriza o passado e tem foco no futuro. Cada homenageado da nova linha deixou um legado pessoal e sua marca na empresa, atuando como orientador, conselheiro ou mentor e transmitindo experiências e ensinamentos usados na vinícola até os dias de hoje”, explica Daniel Salton.
 
As safras utilizadas na composição dos vinhos e espumantes do Projeto Gerações são especiais justamente por sua excepcionalidade. Assim, o foco da Salton não é a periodicidade dos lançamentos do projeto, mas sim a qualidade final dos produtos. Dessa forma, pode haver intervalos de dois anos ou mais entre o posicionamento de novos rótulos. “Para compreender o quanto a qualidade na safra é sazonal e imprevisível, na última década o Rio Grande do Sul registrou apenas quatro safras excepcionais. A Salton é uma empresa familiar, que valoriza sua trajetória e as pessoas que a construíram, mas mantém o foco em inovação e investe em tecnologia. Isso é o que possibilita um produto final como o oferecido no Projeto Gerações”, comenta o diretor-técnico e enólogo da Vinícola, Lucindo Copat.

Rótulo do Suco de Uva Salton ganha novo design

Com reconhecidos benefícios à saúde, a comercialização do produto deve praticamente dobrar em 2011
 
Um novo design, destaque e diferenciação. Este foi o conceito que direcionou a criação do novo rótulo do suco de uva da Vinícola Salton, que começa a chegar às gôndolas no mês de outubro. Criada pela agência Guife, de Bento Gonçalves, a nova identidade visual traz cores mais modernas e leves, que destacam o produto nas prateleiras. O novo rótulo ganhou personalidade e o cacho de uva teve suas cores revitalizadas. Presente no mix da empresa há mais de 70 anos, o suco de uva é reconhecido por sua qualidade e vem conquistando importante espaço no mercado nos últimos anos.
 
A comercialização do produto, em 2010, foi de 800 mil litros e, com os novos equipamentos adquiridos pela Salton, a expectativa é de que este número praticamente dobre em 2011, para 1,5 milhões de litros.  O suco da Vinícola é elaborado com as variedades de uvas Concord e Isabel, consideradas as melhores e mais aptas para a sua produção. “Recebemos muitos elogios de nossos consumidores de suco de uva, em função de ser 100% natural e integral e não possuir adição de açúcar ou conservantes, assim como aqueles feitos artesanalmente”, diz o diretor-presidente da Vinícola, Daniel Salton.

O suco de uva integral é rico em compostos bioativos capazes de diminuir o dano causado pelo estresse oxidativo. Auxilia na prevenção de doenças e age como estimulante de diversas funções do organismo. Constitui base de remédios farmacêuticos para o fígado e é também um poderoso digestivo, acelerando o metabolismo, além de proporcionar muita energia. Saúde!

Vinícola Salton amplia atuação na Fronteira

Com o objetivo de marcar presença nas regiões da campanha e sudoeste do Estado, a Vinícola Salton participa, este mês, da celebração de 10 anos do Touros da Fronteira, na Expofeira de Santana do Livramento. O evento acontece de 17 a 21 de outubro e reúne alguns dos maiores produtores rurais do País. Produtos da categoria Premium da Salton serão presenteados aos compradores de gado das raças Angus e Brangus.

Já na Universidade da Região da Campanha (URCAMP), em Bagé, a Salton oferece, pelo sétimo ano consecutivo, um minicurso de degustação de vinhos. O evento acontece no dia 17, dentro do Congrega URCAMP, onde os produtos da Salton serão apresentados pelo sommelier Vinícius de Miranda Santiago. Sempre investindo no município, a vinícola continua a desenvolver parcerias com produtores locais, além de adquirir parreirais próprios em Bagé.

“Eventos como estes são uma ótima oportunidade para estreitarmos os laços com a região da Campanha, a Califórnia dos vinhos no Rio Grande do Sul”, diz o diretor-presidente, Daniel Salton. A vinícola tem investido fortemente na Fronteira, com a compra de 700 hectares de terras em Santana do Livramento. Já estão sendo construídos um depósito para tratores e insumos agrícolas, um prédio com refeitório, área de lazer e sede administrativa. A previsão é de que para a safra de 2013 uma nova unidade da Vinícola já esteja consolidada na região.

Salton participa de WineBar online

Iniciativa do Ibravin, o evento pode ser acompanhado pelo Facebook

A Salton fará degustação virtual com o sommelier Vinícius Santiago e o blogueiro Daniel Perches, no dia 24 de outubro, a partir das 20h. Realização do Ibravin em parceria com blogueiros, o WineBar será transmitido da Cave de Bordalesas, na Salton, e pode ser acompanhado online pela página do evento no Facebook (http://www.facebook.com/winebarlive), basta “curtir” para participar.

“É mais uma iniciativa diferenciada da Salton, em busca de novos públicos e participação em múltiplas plataformas. Acreditamos muito na importância dessas mídias e vamos continuar investindo neste tipo de ação”, enfatiza o diretor-presidente da vinícola, Daniel Salton.

Os produtos degustados serão o Salton Talento, Espumante Salton 100 Anos e Salton Gamay. Em sua loja virtual, a vinícola disponibilizará para compra kits com 01 garrafa de cada um dos produtos e uma taça oficial de degustação. (http://salton.com.br/novo/loja/)  

Salton oferece cursos de degustação na Fenachamp

A Vinícola Salton participa por mais um ano do maior evento de espumantes do sul do Brasil
 

Líder no mercado de espumantes brasileiro há seis anos consecutivos, a Salton marca presença em mais uma edição da Fenachamp, que ocorre entre os dias 6 e 30 de outubro, em Garibaldi. A enóloga e sommelier da vinícola Mônica Coletti coordenará dois cursos de degustação, que ocorrem nos dias 15 e 22 de outubro, às 19h, durante o evento. “Os cursos são uma ótima oportunidade para que os participantes possam descobrir novos sabores e conhecer fatores importantes, como formas de elaboração e a análise sensorial”, explica Lucindo Copat, diretor-técnico da Salton.

A Vinícola terá, ainda, um espaço para comercialização de espumantes em taças e garrafas. Durante o evento serão oferecidos alguns de seus melhores produtos, como Salton Brut, Salton Moscatel, Salton Demi Sec, Salton Reserva Ouro, Salton Poética, Salton Prosecco e Salton Évidence.

Além dos cursos de degustação, a Salton também participa do VII Concurso do Espumante Brasileiro, que será realizado de 25 a 27 de outubro, em Garibaldi, onde serão premiados os melhores espumantes por categoria. Com o objetivo de promover a qualidade do produto brasileiro, reconhecida internacionalmente, a Salton participa neste ano com amostras inscritas. As bebidas serão analisadas por um painel de degustadores formado por enólogos, jornalistas e especialistas indicados pela Associação Brasileira de Enologia (ABE).

Vinícola Salton está entre as 100 maiores empresas do RS

O diretor de planejamento da Vinícola Salton, Maurício Salton, recebeu a premiação Grandes Líderes - 500 Maiores do Sul, promovida pela Revista Amanhã, em evento realizado esta semana em Porto Alegre. O ranking da revista destaca empresas de referência do Estado, sempre com ênfase em excelência e gestão. A Salton figura entre as 100 maiores do Rio Grande do Sul.

A Salton, hoje a maior produtora de espumantes do Brasil, faturou em 2010 R$ 238 milhões e espera crescer 15% ainda em 2011. A vinícola que sempre foca na melhoria da qualidade de seus produtos, tem investido fortemente na Fronteira. A compra de 700 hectares de terras em Santana do Livramento para o cultivo de novas cepas de uvas marca uma nova fase de crescimento. Já estão sendo construídos um depósito para tratores e insumos agrícolas, um prédio com refeitório, área de lazer e sede administrativa.

A previsão é de que para a safra de 2013 uma nova unidade da Vinícola já esteja consolidada na região. “Estamos muito felizes com mais este importante reconhecimento do trabalho que a Salton tem desenvolvido. Temos investido fortemente para crescer e fortalecer o setor vitivinícola no nosso Estado.”, comenta Maurício.

Divulgação / Vinícola Salton

Salton classifica Merlot entre principais amostras da 19ª Avaliação Nacional do Vinho

A Vinícola Salton obteve a classificação de um Merlot entre os 16 vinhos mais representativos da safra 2011, na categoria Vinho Tinto Fino Seco Jovem, da 19ª Avaliação Nacional de Vinhos. O maior evento do gênero no mundo reuniu no último final de semana, em Bento Gonçalves, enólogos, sommeliers, jornalistas e enófilos para provar as principais amostras da safra deste ano. O painel, formado por 16 comentaristas de vinhos de sete países e 820 degustadores destaca os melhores produtos entre vinhos e espumantes de 2011.
Foi divulgada, ainda, a seleção dos 30% melhores vinhos dentre os 383 produtos inscritos.  Nesta categoria, a Salton classificou também os vinhos Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Tannat e Moscato Giallo,
totalizando sete amostras entre os mais representativos da safra. Entre os avaliados, a maioria, especialmente os vinhos tintos, será colocada no mercado ainda em 2012.
O diretor-técnico da Salton e enólogo do ano 2010 eleito pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), Lucindo Copat, foi convidado a participar como um dos degustadores comentaristas do evento. "A expectativa do setor em relação aos vinhos da safra deste ano é uma das melhores. O clima foi favorável, o que resultou em excelentes uvas", diz. Para o especialista, a qualidade de amostras selecionadas denota que a safra atual tem potencial, tanto em volume de produção quanto em excelência.

SORTEIO: Espumante Salton Brut

Em agosto de 2010, a Vinícola Salton entrou para o seleto grupo de empresas centenárias do Brasil. Fundada em Bento Gonçalves pelos irmãos Paulo, José, Ângelo, João, Cezar, Luiz e Antônio – filhos do italiano Antonio Domenico, que chegara ao País em 1878 –, completou este aniversário tão raro com a liderança consolidada na comercialização de espumantes no mercado nacional, posição já conquistada em 2005.

“Claro que passamos por crises, tanto inerentes à própria empresa quanto aquelas provocadas pelo instável cenário da economia do País no passado. Contudo, o trabalho incansável sempre foi o nosso diferencial, o que nos fez fortes e levou a estes 100 anos”, afirma o diretor-presidente Daniel Salton, neto de Paulo, um dos fundadores.

Quer concorrer a uma das delícias da Vinícola Salton? Então dê uma olhada no regulamento abaixo e não deixe para amanhã!

1. Torne-se um seguidor* do Blog Hora da Fome, caso já seja um seguidor basta passar para o passo 2

2. Deixe seu nome e e-mail em um comentário abaixo

3. Prazo para comentar: até dia 11 de setembro de 2011, domingo. O resultado sairá na segunda-feira seguinte.

4. Só será válido um comentário por pessoa

* Caso tenha dificuldade para se tornar seguidor acesse:

http://buscaautoconhecimento.blogspot.com/2011/01/como-se-tornar-seguidor-do-blog.html

O Kit Salton possui:

1 Espumante Salton Brut

2 charmosas taças

Tudo dentro de uma caixa presenteável

 

O espumante Salton Brut é perfeito acompanhado de aperitivo com canapés, queijos suaves, peixes, frutos do mar e pastas suaves.

Winter Festival 2011

Em sua 6ª edição, depois de tantos anos de sucesso, o Winter Festival, festival de música eletrônica, será realizado no Serrano Resort, em Gramado, entre os dias 5 e 7 de agosto
Para esta edição, estão selecionados nomes como o holandês Vincenzo, o alemão Phonique, os americanos Miguel Migs e MFR, os brasileiros do duo Kings Of Swingers, formado pelos DJs Renato Ratier e Mau Mau, as duplas Dubshape, composta por Ale Reis e João Lee, e Talking Props, de Diego Moura e Diogo Accioly.

Mas o que isso tem a ver com o Blog Hora da Fome? Além de curtir músicas de primeira, você ainda pode aproveitar o Festival de Cinema de Gramado, a arquitetura da cidade e a "culinária local". Nossa parceira, a Vinícola Salton também marcará presença, com os vinhos da linha top da vinícola, na carta do evento e ainda, disponibilizará uma degustadora na entrada do hotel, para orientar os convidados sobre os produtos da vinícola.O Winter Festival é um evento perfeito em todos os sentidos!

Vinícola Salton promove wine bar oficial da Casa Brasil 2011

 A Vinícola Salton marca presença na Casa Brasil 2011 com o wine bar oficial do evento, onde estarão disponíveis os premiados vinhos da linha top, como Talento, Desejo e Virtude, além dos vinhos da linha Volpi, espumantes e frisantes. A Casa Brasil acontece de 2 a 6 de agosto, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves.
O espaço da Salton contará com uma equipe de profissionais especializados para atender o público, trazendo informações sobre harmonizações, a vinícola e os produtos. O wine bar, localizado no pavilhão B, foi idealizado para propiciar aos visitantes um local agradável e sofisticado, ideal para apreciação de uma boa taça de vinho ou espumante.
 

Realizado pelo Sindmóveis, a Casa Brasil é um evento de design e negócios, com exposição de produtos contemporâneos de alto padrão para arquitetura e decoração, exposições culturais e seminários internacionais. A convergência entre designers, fabricantes e lojistas consolida a Casa Brasil como uma referência única do setor moveleiro, acessórios, iluminação e utilidades domésticas na América Latina.

Degustação vertical do Salton Talento no Paladar - Cozinha do Brasil

O diretor-técnico da Vinícola Salton, Lucindo Copat, conduziu uma degustação vertical do vinho tinto Salton Talento no evento Paladar - Cozinha do Brasil, na última sexta-feira, 29 de julho, no hotel Grand Hyatt, em São Paulo.
Uma degustação vertical consiste em utilizar garrafas de um mesmo vinho, mas de safras diferentes, a fim de traçar o caminho da evolução do produto e observar as diferenças de sabor de um ano para outro. Para o workshop, foram levados para serem saboreados Salton Talento das safras 2002, 2004, 2005, 2006 e 2007.
"É um orgulho apresentar um vinho nacional com características tão peculiares. Foi o primeiro produto elaborado para ser um vinho brasileiro com categoria internacional. A produção do Talento se converteu uma quebra de paradigmas no Brasil, pois comprova que o País tem, sim, condições de produzir vinhos deste porte", enfatiza Lucindo.
Um brinde aos bons produtos nacionais!