Arroz com Açafrão

Em um recipiente, coloque a água e dissolva 1/3 de colher de café de açafrão. Reserve. Em uma panela aqueça 20 ml de óleo de soja, doure 1 cebola media e 3 dentes de alho picados. Junte 1 e 1/2 xícara de arroz branco, mexa bem. Acrescente 4 xícaras de água com o açafrão, sal a gosto e deixe cozinhar. Quando o arroz estiver pronto coloque 2 maçãs verdes picadas em cubos e mexa bem. Sirva quente. (Buffet Vivi Barros)