Em um refratário com tampa, coloque 5 batatas, 3 maçãs e 2 cebola em rodelas dispostas em camadas (tudo cru e sem tempero). Misture 1 lata de creme de leite, sal e alho moído a gosto, mexa e derrame sobre as batatas. Cubra o refratário com papel alumínio) e leve ao forno por 20 minutos aproximadamente. Destampe e espalhe 50g de queijo ralado e volte ao forno para gratinar.
Pré aqueça o forno. Bata no liquidificador 4 ovos, 2 colh de creme de leite. Sal e pimenta a gosto, junte 1 cebola cortada em fatias finas e mexa com a colher. Passe a mistura para um refratário bem untado, salpique queijo muzzarella ralado. Asse em forno médio-baixo até que a mistura cresça e o topo fique corado. Sirva imediatamente acompanhado de uma bem temperada salada verde.
