Sopa de Côco com Curry e Cream Cheese

Olha aí pessoal! Encontrei esta receita no site do Philadelphia. Testado e aprovado! Um gosto diferente para as noites geladas de Curitiba.

Bata no liquidificador 150g de cream cheese, 1 vidro de leite de côco, 3 xícaras de caldo de galinha, 1 colher (chá) de curry, sal e pimenta a gosto.

Esquente uma panela com 1 colher (sopa) de manteiga. Quando a manteiga estiver derretida, derrame a sopa e esquente até ferver.

Sirva acompanhada de croutons.

O que você vai fazer para o jantar?

 

Em homenagem ao "Temperos e Condimentos" de hoje- Sopa de Alho Poró

Coloque em uma panela de pressão 1 colh(sopa) de manteiga, 1 cebola picada e 1x de alho poró picado, refogue até ficarem macios. Junte 4 batatas médias em cubos, 1 tablete de caldo de galinho esfarelado e 2 1/2 x de água. Sal a gosto. Depois de começar a ferver, tampe a panela e cozinhe por mais 05 minutos. Transfira para um liquidificador, juntando 1x de leite desnatado e 200ml de leite de côco. Bata até ficar homogêneo. Assim que esfriar, cubra com filme plástico e leve a geladeira por duas horas. Essa receita deve ser servida fria decorada com 1 colh(sobremesa) de creme de leite e cebolinha picada. Mas quentinha também fica uma delícia.