Glossário Gastronômico - T

Tahine - é uma pasta feita somente com sementes de gergelim. Rico em cálcio e sem glúten, ele pode ser consumido por pessoas com alergia ao leite, intolerância à lactose e celíacos. Para quem não conhece, o Tahine tem gosto levemente salgado, muito parecido com o sabor de amendoim e bastante cremoso. É usado em saladas, molhos, pratos doces e salgados. Mas não exagere – 1 colher de tahine possui 130 Kcal.
Fonte: Sem lactose 


É encontrado pronto em lojas de produtos árabes.