Vai bem em temperos de carnes de todos os tipos. Ótima na vinha-d'alhos, em patês de presunto e fígado, pepino em conserva e pickles, minestrone e sopa de aspargos, espinafre e cenoura, cozido de carne, porco e vitela, peixe cozido, molho para carne de porco e vitela, pães rápidos ou de fermento, bolo de fruta, compotas, torta. Veja Allspice.
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