Muito se fala, mas ainda existem muitas dúvidas...
Qual a diferença entre Light e Diet?
"Os alimentos light tem como principal característica a redução do valor calórico total, ou a redução do valor de algum nutriente (por exemplo, a gordura). São, portanto, os mais recomendados para as pessoas que querem reduzir o peso. Já os diet têm retirados ou substituídos de sua composição um ou mais ingredientes, como o açúcar ou o sal, e em geral são indicados para quem tem restrição a determinados nutrientes, a exemplo da sacarose e do sódio."
Fonte: Revista Nestlé e Você . Ano 6 . nº24 . Dezembro de 2004
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