Delicioso Bolo de Casca de Maçã: bata no liquidificador 3 ovos, 2 x açúcar e 1 x óleo. Numa tigela, misture 2 x trigo, 3 x casca de maçã picadinha, 1 colh sopa pó Royal, 1 colh de farinha vitaminada e o conteúdo do liquidificador. Mexa bem, leve assar numa forma untada por aproximadamente 35 minutos. Misture 2 colh de açúcar com 1 colher de canela e peneire sobre o bolo morno.
Pré aqueça o forno. Bata no liquidificador 4 ovos, 2 colh de creme de leite. Sal e pimenta a gosto, junte 1 cebola cortada em fatias finas e mexa com a colher. Passe a mistura para um refratário bem untado, salpique queijo muzzarella ralado. Asse em forno médio-baixo até que a mistura cresça e o topo fique corado. Sirva imediatamente acompanhado de uma bem temperada salada verde.
