Também conhecido por anis-doce ou erva-doce, é fortemente aromática comestível utilizada na culinária, em perfumaria e como aromatizante no fabrico de bebidas espirituosas e planta medicinal. É frequentemente utilizada em saladas, sopas, molhos, conservas de vegetais, como aromatizador de licores e bebidas alcólicas destiladas.
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domingo, 14 de agosto de 2011
Especial "Temperos e Condimentos" - Ervas de Provance
Ou Herbes de Provence é uma mistura de cinco ervas especialmente combinadas para dar aroma à pizzas, molhos, vegetais cozidos, carnes bovinas e suínas. São elas: tomilho, basilicão, erva-doce, segurelha e flores de lavanda. De origem francesa.
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Especial "Temperos e Condimentos" - Erva-doce
Também conhecida como funcho, é muito utilizada no preparo de biscoitos, bolos, bolachas, pães, queijos, molhos para saladas, frutas em calda, peixes e frutos do mar. Além é claro, de um delicioso chá de grandes propriedades fitoterápicas.
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quinta-feira, 14 de julho de 2011
Especial "Temperos e Condimentos" - Anis
Aneto erva-doce, tudo é a mesma coisa. As sementes são temperos típicos para nossos bolos e broinhas de fubá. E para o quentão.
Usadas com sabedoria melhoram sopas como o "borsch", creme de tomate e pratos de peixe. Use também em pasta de queijo. As folhas, como as sementes, dão um chá muito tranqüilizantes. Nem é preciso falar no licor.
Usadas com sabedoria melhoram sopas como o "borsch", creme de tomate e pratos de peixe. Use também em pasta de queijo. As folhas, como as sementes, dão um chá muito tranqüilizantes. Nem é preciso falar no licor.
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